Editura Niculescu
An aparitie : 2017
Editia I
Editia originala: Bien dans son assiette, bien dans sa tête
Traducerea Carmen Ionescu
ISBN 978-606-38-0136-5
Nr pagini : 224
Format 130 x 200
Pretul la data postarii : 23,31 lei la Editura, 25 lei la eusunt, 16,84 lei la libris
Descrierea editurii:
Gândirea noastră, moralul nostru, emoţiile noastre depind toate de ceea ce mâncăm. Această legătură era o evidenţă în Evul Mediu şi totuşi, astăzi, pare ceva aproape revoluţionar.
Într-adevăr, descoperiri recente demonstrează ştiinţific că stilul de a ne alimenta este determinant pentru confortul nostru emoţional, dar şi, în general, pentru sănătatea noastră mentală, deoarece creierul se comportă în funcţie de ceea ce mâncăm. Acest lucru deschide noi perspective, atât pentru copii cât şi pentru adulţi, într-un moment în care psihoterapia îşi arată limitele, iar medicamentele care acţionează asupra creierului nu mai sunt recomandate din cauza multiplelor efecte secundare.
Este posibil să ne influenţăm dispoziţia, să dobândim seninătatea sau bucuria de a trăi, să ne învingem temerile, să devenim rezistenţi la stres, să regăsim un somn reparator, să rămânem performanţi din punct de vedere intelectual sau să ne îmbunătăţim condiţia fizică datorită alimentaţiei alese.
Pentru a avea o minte sănătoasă ar fi bine ca în farfuria noastră să avem mereu mâncare sănătoasă. Bucuria se găteşte în fiecare zi!
Stéphane Clerget este psihiatru pentru copii şi adolescenţi. Îşi desfăşoară activitatea la cabinet, în spital, dar face şi cercetare clinică. În fiecare săptămână răspunde în direct întrebărilor puse de adolescenţi în cadrul unei emisiuni televizate. Sursa Ed. Trei
La noi au fost traduse:
Criza adolescentei. Cai de a o depasi cu succes, Trei 2008, 2012
Ghidul adolescentului pe intelesul parintilor, Minerva 2011
Cum sa obtii ceea ce vrei (sau aproape totul) de la parintii tai, Didactica Publishing House 2014
Cum sa placi fetelor, Didactica Publishing House 2014
Cum sa placi baietilor, Didactica Publishing House 2014
Pofta buna, minte struna! Mananca destept, ca sa gandesti sanatos!, Niculescu 2017
Vampirii psihici. Cum ii recunosti, cum scapi de ei, Niculescu 2019
Cuprins:
1. Să gustăm /13
FIE CA ALIMENTUL PE CARE IL MÂNCAŢII SA FIE MEDICAMENTUL DUMNEAVOASTRĂ! /13
ALIMENTE CARE RECONFORTEAZĂ: AJUNGE DOAR SA TE GÂNDEŞTI LA ASTA! /16
ZAHĂR PENTRU FEMEI, SARE PENTRU BĂRBAŢI? /19
FERICIREA, SIMPLA CA O ÎMPUNSĂTURĂ DE FURCULIŢĂ? /21
ALIMENTE PENTRU MEDITAŢIE /23
ALIMENTELE VĂ MANIPULEAZĂ /26
CULORILE ALIMENTELOR VĂ COLOREAZĂ EMOŢIILE /29
CAFEAUA APRINDE CREIERUL /34
CIOCOLATA ESTE UN PANACEU! /40
ALCOOLUL NE MASCHEAZĂ TEMERILE, DAR LE FACE SĂ DEVINĂ REALITATE /48
2. Dacă ne simţim bine cu ce avem în farfurie înseamnă că stăm bine şi cu libidoul /54
BANANA SLIP /54
SEXUL ÎN GURĂ /56
CÂND MÂNCAŢI CIOCOLATĂ FACEŢI DEJA DRAGOSTE /59
A TRĂI CU DRAGOSTE ŞI APĂ RECE /61
CASTRAVETELE: BĂRBAŢII ŞI FEMEILE II SPUN MULŢUMESC! /62
ŢELINA VĂ REVIGOREAZĂ SPIRITUL ŞI SIMŢURILE /63
FĂRĂ SOIA PENTRU TATA? /65
GINSENGUL VĂ ÎNROŞEŞTE SUB CUREA /66
CORIANDRUL CALMEAZĂ BĂRBATUL, DAR AŢÂŢĂ FEMEIA /67
SCORŢIŞOARA VĂ FACE SENZUAL/Ă /69
NUCILE RELAXEAZĂ FEMEILE Şl STIMULEAZĂ BĂRBAŢII /70
DACĂ MÂNCAŢI CĂPŞUNI ŞI AFINE, VEŢI TREZI TIGRUL DIN DUMNEAVOASTRĂ /71
CU GINKGO BILOBA: VEŢI FI DOI /72
3. Alimente împotriva depresiei /74
NEUROTRANSMIŢĂTORII DIN FARFURIE! /74
CURCAN LA CINA, DAR PRUNE LA GUSTARE! /78
FICATUL DE VIŢEL ÎMPREUNA CU FASOLEA CU UNT: FERICIREA! /79
HERINGUL Şl TRISTA SA PREPARARE (USCARE, SĂRARE, AFUMARE) /80
VEVERIŢELE AU MORALUL RIDICAT /82
CÂND MÂNCÂM ZAHĂR CU UN OCHI RÂDEM ŞI CU ALTUL PLÂNGEM /82
GRĂSIMEA NU E BUCURIE! /84
REGIMUL ANTIDEPRESIE: OPRIŢI REGIMUL! /86
SOMON, PENTRU A VEDEA VIAŢA ÎN ROZ /87
VITAMINELE B OFERĂ MULTĂ BUNĂ DISPOZIŢIE /90
BANANA VĂ FACE FERICIŢI ŞI ZÂMBITORI! /97
CARTOFII PRĂJIŢI NE DAU PUTERE SAU NE DEPRIMĂ (ÎN FUNCŢIE DE ULEIUL ÎN CARE IL PREPARĂM) /99
CIULINUL /102
FERICIREA SE AFLĂ ÎN POST? /103
4. Arătaţi-mi ce tip de scaun aveţi şi vă voi spune cine sunteţi /106
AVEŢI UN AL DOILEA CREIER! /106
BOLILE PSIHOSOMATICE (ASTM, ECZEMĂ, DURERI ABDOMINALE ETC) SE TRATEAZĂ MAI ÎNTÂI ÎN FARFURIE /107
BEŢI LAPTE FERMENTAT DACĂ SUNTEŢI ANXIOSIOASĂ, HIPERACTIVIĂ, NU PREA BUNĂ LA ŞCOALĂ, POATE CHIAR APROAPE DE DEMENŢĂ /109
DACĂ SUNTEŢI BULIMIC, MÂNCAŢI ALIMENTE FOLOSITOARE /111
IAURTUL NE FACE MAI PUŢIN TIMIZI /113
VIITORUL SE AFLĂ PE FUNDUL TUBULUI (DIGESTIV) /115
ALIMENTELE FERMENTATE ŞI PROBIOTICELE NATURALE /116
5. Reduceţi stresul, anxietatea, iritabilitatea, obsesiile cu ajutorul alimentaţiei /119
PUTERNIC, DAR MAI ALES CALM CA UN BOU /120
CEAIUL VERDE SAU NEGRU, DAR ŞI O ANUMITĂ CIUPERCĂ REDUC ANXIETATEA /122
ÎN CAZ DE STRES MÂNCAŢI UN KIWI, UN ARDEI ROŞU SAU BEŢI UN SUC DE PORTOCALE /123
FIBRE VEGETALE ÎMPOTRIVA ANXIETĂŢII /124
IARNA, GÂNDIŢI-VĂ LA FRUCTE Şl LEGUME PENTRU A PĂSTRA SOARELE ÎN MINTE! /126
MAGNEZIUL SUPERSTAR /128
MORCOVII VĂ FAC AMABILI, DAR MAI ALES OPTIMIŞTI! /130
SALATA CU PESTICIDE NE FACE TRIŞTI, ANXIOŞI, NEATENŢI, BA CHIAR DEMENŢI /132
FOAMEA NE FACE BĂDĂRANI /135
DROGURILE DIN PIZZA, TOXINELE DIN BRÂNZĂ /137
DACĂ DUMNEAVOASTRĂ SAU ADOLESCENTUL FAMILIEI SUNTEŢI IMPOSIBIL DE SATISFĂCUT, REDUCEŢI GRĂSIMILE SATURATE! /139
FĂRĂ GLUTEN, MĂ SIMT MAI SENIN /141
6. Alimentele vă ajută să dormiţi (cine mănâncă la cină doarme) /145
PUŢIN ZAHĂR ŞI HOP, ÎN PAT! /146
PENTRU A DORMI, EVITAŢI SUPRAÎNCĂLZIREA /148
ALIMENTELE SOMNIFERE /148
SALATA VERDE VĂ FACE SĂ DORMIŢI CA UN CĂLUGĂR /149
LĂPTIC PENTRU A FACE NĂNICĂ /150
CIREAŞĂ DE PE TORT /152
PORTOCALA AMARĂ NE FACE SĂ DORMIM SAU SĂ DANSĂM /153
NUCŞOARA NE VRĂJEŞTE /154
ALTE ALIMENTE DE EVITAT /155
7. Reuşita la şcoală şi în profesie, o chestiune de farfurie /157
NOTE BUNE, DATORITĂ BEZELELOR MOI? /157
REGIMUL SPORTIVILOR DEZVOLTĂ MUŞCHI ŞI ÎN CREIER /159
MICUL DEJUN - GHID AL DISPOZIŢIEI DE PESTE ZI /161
PENTRU A NU REPETA CLASA, MÂNCAŢI SCOICI! /163
DE CE COPIII ESCHIMOŞI AR TREBUI SĂ ŞTIE SĂ CITEASCĂ BINE /164
INTELECTUALII NU MĂNÂNCĂ NOAPTEA /166
HIPERACTIVITATEA Şl DEFICITUL DE ATENŢIE ALE COPILULUI DUMNEAVOASTRĂ SE TRATEAZĂ ÎN BUCĂTĂRIE /167
EXISTĂ UN REGIM PENTRU AUTIŞTI? /176
8. Declinul cognitiv şi maladia Alzheimer: când stomacul tratează capul /181
LĂSAŢI MUŞEŢELUL, BEŢI 0 INFUZIE DE MENTĂ! /182
FĂRĂ CARTOFI PRĂJIŢI ÎN GRĂSIME ŞI ÎNGHEŢATĂ PENTRU BUNICA ŞI BUNICUL /183
MORCOVI RAŞI, PORUMB ŞI LEGUME CU FRUNZE VERZI PENTRU UN CREIER FOARTE VERDE /184
SFECLA NE FACE MAI PUŢIN PROSTUŢI /185
RĂDĂCINILE DE GINSENG ÎNTĂRESC MEMORIA /185
VEVERIŢELE BĂTRÂNE AU O COADĂ FRUMOASĂ ŞI UN CAP INTACT /186
O CAFEA? DA ŞI NU! /187
ŞAMPANIA NE ACIDULEAZĂ CREIERUL? /189
VITAMINA B + OMEGA 3 = CREIER ÎN TOP (SAU DE LA MACROU LA OREZ PENTRU UN CAP BINE UMPLUT) /192
FACEŢI O CĂSĂTORIE ÎNTRE OMEGA-3 Şl VITAMINA A /193
POPEYE NU VA FACE ALZHEIMER! /194
CIOCOLATA: DELICIU ŞI MALIŢIOZITATE /197
DACĂ MÂNCAŢI ANŞOA PE TERASĂ LA SOARE, VEŢI AVEA O PIELE MAI STRĂLUCITOARE /199
VIŞINE TOT ANUL, IAR DOMNII DOCTORI NU VOR MAI MERGE DECÂT ÎN CĂMAŞĂ! /200
FOLOSIŢI LA GĂTIT ULEI DE MĂSLINE PENTRU A VĂ PROTEJA DE DEMENŢĂ /201
PREA GĂTITE, ALIMENTELE VĂ ARD CREIERUL ŞI VĂ PRĂJESC MEMORIA /202
ZAHĂRUL STRICĂ DINŢII ŞI JUDECATA /203
CÂND FICATUL SALVEAZĂ CREIERUL /205
CRETANII SUNT CREIERE /207
Concluzie /211
Note /215
