OAMENI ULTRAPROCESATI. Despre capcanele industriei alimentare

Autor: Chris van Tulleken
Editura Bookzone
An aparitie : 2024
Editia I
Editia originala: Ultra-Processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food ... and Why Can't We Stop
Traducerea Valentina Georgescu
ISBN 978-630-305-201-4
Nr pagini : 464
Format 135 x 200
Pretul la data postarii : 44,90 lei la Editura, 49,50 lei la librarie.net, 55 lei la libris

Descrierea editurii:

        Stabilizatori, emulgatori, gume, lecitina, glucoza, uleiuri hidrogenate. Alimentele ultraprocesate sunt peste tot in magazinele noastre. Le gasim pe rafturile cu dulciuri, cu lactate, sosuri, paine sau chiar pe rafturile cu produse Bio. Sunt acestea solutia pentru o alimentatie hranitoare si sanatoasa? 

        In cartea sa, Dr. Chris van Tulleken dezvaluie adevarul socant despre impactul negativ al alimentelor ultraprocesate asupra sanatatii noastre, dar si despre industria alimentara care ne propune tot mai multe produse concepute pentru a fi profitabile, nu hranitoare. 

        Descopera o carte-fenomen care va schimba modul in care citesti etichete, faci cumparaturi si te hranesti.

Cuprins:

Prefaţă de Dragoş Pătraru  9

Introducere  13

    Partea I: STAI AŞA, CE MĂNÂNC, DE FAPT?  27

1. De ce există slime bacterian în îngheţata mea? Cum s-au inventat alimentele ultraprocesate (AU)  29

2. Mai bine mănânc cinci castroane de Coco Pops; descoperirea alimentelor ultraprocesate  47

3. Sigur, „alimentele ultraprocesate" sună rău, dar chiar sunt o problemă ?  75

4. (Nu pot să cred că nu este) unt de cărbune: supremul aliment ultraprocesat  95

    Partea a II-a: DAR NU POT. PUR ŞI SIMPLU, SĂ CONTROLEZ CE MĂNÂNC?  105

5. Cele treiere ale alimentaţiei  107

6. Cum gestionează cu adevărat corpurile noastre caloriile  133

7. De ce nu e vina zahărului  145

8. ...sau a lipsei sportului  161

9. ...sau a lipsei de voinţă  179

10. Cum ne virusează AU creierele  195

    Partea a III-a: AHA, DECI DE ASTA SUNT ANXIOS SI MĂ DOARE BURTA!  217

11. AU sunt premestecate  219

12. AU si mirosul lor bizar  231

13. AU si gustul lor ciudat  247

14. Teama de aditivi  265

    Partea a IV-a: DAR AM PLĂTIT DEJA PENTRU ASTA!  281

15. Organisme de (de)reglementare  283

16. AU distrug alimentaţia tradiţională  297

17. Adevăratul cost al chipsurilor Pringles  313

    Partea a V-a: SI, ATUNCI, CE NAIBA AR TREBUI SĂ FAC?  337

18. AU sunt create pentru consum în exces  339

19. Ce am putea cere guvernelor să facă?.  359

20. Ce să faci dacă vrei să nu mai consumi alimente ultraprocesate  379

Postfaţă de dr. Chris van Tulleken  383

Mulţumiri  393

Note  405

Despre autor  463

COMPORTAMENTUL ALIMENTAR. Dincolo de corp si mancare

Autor: Marc Ruiz de Minteguía
Editura Litera
Colectia Descopera psihologia Vol 28
An aparitie : 2023
Editia I
Editia originala: Conducta alimentaria. Más allá del cuerpo y la comida
Traducerea Daniel D. Marin
ISBN 978-606-33-9238-2
Nr pagini : 144
Format 160 x 230
Pretul la data postarii : 23,94 lei la Editura, 29,93 lei la librarie.net, 31,92 lei la libris

Descrierea editurii:

        Această carte propune o analiză riguroasă a tulburărilor de comportament alimentar cu prevalență mai mare, cum ar fi anorexia nervoasă, bulimia nervoasă, tulburarea de alimentație compulsivă (Binge Eating Disorder), sau obezitatea. Explicăm care sunt cauzele acestora, caracteristicile și ce anume le favorizează apariția și dezvoltarea. Toate aceste explicații sunt ilustrate prin cazuri reale. Vom discuta principalele concepte legate de aceste tulburări, pe care, deși le abordăm individual, pot atinge multe tipuri de probleme psihologice asociate cu mâncarea.

        Am putea spune că există două categorii mari în care se împart tulburările de comportament alimentar: cele legate de restricție și cele al căror element central este supraalimentarea. Și după cum vom vedea, pentru a înțelege și a interveni în acest tip de probleme, accentul nu trebuie pus exclusiv pe mâncare, ci și pe tot ceea ce se află dincolo de această suprafață.

        Marc Ruiz de Minteguía este Specialist în tulburări de alimentație și obezitate

Cuprins:

Montagnes russes cu Silvia  7

Câteva lămuriri 17

De ce este important să vorbim despre TCA și obezitate? 18

Diagnostice 21

Concepte generale de greutate 26

Este obezitatea o TCA? 29

Hrănirea, alimentaţia și mâncatul 31

Loterie 35

Genetică şi biologie 36

Factori psihologici 38

Familie și prieteni 40

Atașament și traume 44

Imaginea corporală și reţelele sociale 49

Icebergul Anei 55

Anorexia nervoasă 72

Activitatea fizică excesivă 78

Malnutriţia 83

Vigorexia 86

E vina „Mia“ 91

Bulimia nervoasă 35

Consumul excesiv de mâncare 98

Vărsături 109

Autovătămarea 103 

Margareta și balonul ei 105

Tulburarea de alimentaţie compulsivă 107

Mâncatul emoţional 114

Dependenţa de mâncare 115

lon și kilogramele sale de nesiguranță 117

Obezitatea 9

Latura psihologică a obezității 122

Ce se poâre face?  125 

Intervenții  127

Prevenție 135 

Bibliografie 139

EMOTII IN FARFURIE. Cum sa faci pace cu tine si cu farfuria ta

Autor: Ancuța Coman-Boldișteanu
Editura Trei
Colectia Psihologia pentru toti
An aparitie : 2023
Editia I
ISBN 978-606-40-2036-9
Nr pagini : 304
Format 130 x 200
Pretul la data postarii : 38,50 lei la Editura, 41,25 lei la dzc, 44 lei la libris

Descrierea editurii:

        Mâncarea ne însoțește toată viața. Poate tocmai de aceea ajunge să aibă atât de multe nuanțe. Uneori este un prieten bun care ne alină, care este acolo când ne e greu. Alteori, când nu ne putem gestiona impulsurile în fața frigiderului sau a cămării cu dulciuri, poate părea că pune stăpânire pe noi și ne controlează.

        Mâncarea este plăcere și emoție. Și ea ne poate fi prieten sau dușman: ne aduce împreună la aceeași masă și ne ține în viață, însă, atunci când o folosim pentru a acoperi goluri, dureri sau pentru a ne satisface nevoi emoționale, avem un prim semnal că în interior ceva nu mai funcționează așa cum ne-am dori.

        Această carte invită cititorul „să privească în spatele cortinei", să cunoască și să înțeleagă motivele supraalimentării, să experimenteze și să simtă și abia apoi să inițieze schimbarea, parcurgând o serie de pași concreți și, cel mai important, să o mențină.

        „Îmi amintesc de primul meu interviu de angajare. După ce s-a încheiat și am simțit că a fost bine, că sunt șanse mari să fiu acceptată, m-am oprit direct la shaormeria din colțul străzii. Am vrut să mă recompensez. Am făcut asta și după celelalte două interviuri pentru același post. Am fost acceptată. M-am recompensat din nou. Nu am știut cum altfel să trăiesc bucuria la 22 de ani, așa că am mâncat emoțional. În rândurile acestei cărți vei putea descoperi cum poți să trăiești bucuria autentică fără să te afunzi în mâncare, dar și cum poți să te bucuri de mâncare fără să o încarci cu vină și fără să o consumi pe pilot automat." Ancuța Coman-Boldișteanu

        Ancuța Coman-Boldișteanu este psihoterapeut și fondator al proiectului Emoții în farfurie, cu o experiență de peste șapte ani în lucrul cu persoanele care se confruntă cu dificultăți în relația cu mâncarea și cu propriul corp, fiind specializată în terapia traumei, a atașamentului și în terapie relațională. Face parte din echipa de formatori a Institutului de Terapie Familială și Practică Sistemică „Areopagus" din Timișoara și este autoarea cardurilor terapeutice Emoții în farfurie. De ce mănânci când mănânci?

Cuprins:

Nota autorului  11

Cuvânt‑înainte  13

Emoții în farfurie a fost pentru mine, în primul rând  17

1. Relația cu mâncarea 21

Relația cu mâncarea, o hartă a vieții noastre 21

În spatele unei alegeri de la restaurant24

Relația cu mama, relația cu mâncarea  27

Relația cu tata, relația cu mâncarea  34

Mâncarea este emoție  40

De la comportamente impulsive la tulburări de alimentație  42

Mâncatul emoțional  43

Mâncatul compulsiv  45

Bulimia nervoasă  46

Anorexia nervoasă  48

De la mâncatul emoțional la anorexie  49

2. Corpul tău, casa ta  51

Acasă, în corpul meu  51

Părinți constant nemulțumiți  54

Adolescența, marele pod dintre „copil“ și „adult“  57

Abuzurile fizice sau sexuale  61

Corpul ca accesoriu  64

Casa în care se află corpul tău  67

Vestimentație  71

3.  Fantoma foametei, o poveste transgenerațională  75

Fantoma foametei și a kilogramelor în plus  75

Relația cu banii, relația cu mâncarea  79

Genetica încarcă arma, dar mediul apasă pe trăgaci  84

Bucătăria, inima unei case  88

4. Emoții în farfurie  92

Emoțiile nu sunt pozitive sau negative Emoțiile sunt firești92

Nu putem reprima selectiv95

Furie pe pâine98

Ce se află în spatele furiei103

Cum ne manifestăm furia într‑un mod sănătos105

Traiectoria unei furii neexprimate107

Teama și beneficiile ei  111

Kilograme de tristețe  118

Să vorbim despre rușine  122

Diferența dintre rușine și vinovăție 123

Rușinea care se depune  125

Ce este fericirea  137

5. În spatele simptomului142

Simptom și cauze  142

Vinovăția și copilul neputincios  144

Invidia care se depune  147

Flămânzi. Foamea din interior  152

Cu nevoile pe pauză. Copilul cuminte  156

Disconfortul bucuriei  159

O poveste despre dificultatea de a trăi bucuria  162

„Mie nu mi‑e teamă să mă arăt vulnerabilă“  165

6. Beneficiile din spatele kilogramelor în plus 168

Nevoia de autoritate  169

Dorința inconștientă de a‑i ține la distanță pe ceilalți 172

A primi constant atenție legat de acest aspect  174

Fidelitate față de partener  176

O luptă cunoscută. Nevoia de a controla ceva familiar  177

7. Nevoile reale din spatele kilogramelor în plus 181

De la comportament la nevoie  181

Nevoia de conectare  188

Nevoia de conectare la vârsta copilăriei 188

Înfometați de iubire. Nevoia de conectare la vârsta adultă 191

Când „cineva“ devine „ceva“ 196

A fi eu sau a supraviețui. Nevoia de autenticitate  197

Nevoia de exprimare  200 

Copilul rebel. Nevoia de a fi auzit  200

Copilul resemnat. Nevoia de predictibilitate și speranță  204

Copilul nevăzut și neauzit. Nevoia de a fi vizibil  207

Nu toate poftele au legătură cu farfuria. Nevoia de intimitate sexuală  210

8. Rezistențe în proces  214

Kilogramele în plus ca rezistențe în procesul de schimbare  214

Teama de pierdere a identității  216

Perfecționismul  220

Teama de a fi bine  222

Oamenii slabi  226

Fuga de normoponderalitate  228

9. De unde să încep?  232

De la „a fi“ spre „a face“  232

Experiența mea personală despre „a fi“ și despre „a face“  234

Pași spre schimbare  239

Pasul 1. Cultivarea relației cu mâncarea  240

În primul rând, învață să îl asculți!  240

Creează‑ți rutine sănătoase  242

Somnul, cea mai subestimată piesă din poveste  246

Alege conștient ce pui în farfuria ta  250

Plimbă‑te. Mergi în natură  252

Meditează, practică yoga și exerciții de întindere  254

Fă pace cu sexualitatea ta  255

Pasul 2. Scrie, notează, planifică  257

Jurnalul emoțional și alimentar  257

Jurnalul copilăriei  260

Meniul de relaxare  261

Pasul 3. Pune accent pe sănătatea ta emoțională și relațională!  262

Psihoterapia și dincolo de ea  262

Socializează  264

Acceptă disconfortul ca fiind parte din viață  265

Diversifică sursele de plăcere din viața ta  266

Train your dragon. Antrenează‑ți voința  268

Practică recunoștința  270

Pasul 4. Învață să mănânci conștient  272

Ce este mâncatul conștient  272

Mâncatul conștient nu presupune să fii zen  274

Fă pace cu bucătăria!  275

Pași spre menținerea schimbării  277

La cârmă spre o viață trăită în prezent  281

Gânduri de rămas‑bun  288

Bibliografie  291

Mulțumiri  297

Aprecieri  300

ELEMENTE DE PSIHOPEDAGOGIE NUTRITIONALA

Autor: Maria Dorina Pasca
Editura University Press
An aparitie : 2009
Editia I
ISBN 978-973-169-065-0
Nr pagini : 220
Format 130 x 200
Anticariat
La data postarii nu am gasit oferte de vanzare a acestei carti
pdf aici

Descriere: (din cuvant inainte)

Nevoia de a înţelege raportarea omului la hrană, determină existenţa unui comportament adecvat cât şi a unei atitudini în concordanţă cu modalităţile ce determină dezvoltarea şi evoluţia umană, sub acest aspect structural.

Cartea de faţă se doreşte a fi un prim pas într-un domeniu cunoscut, dar destul de greu accesibil celor care privesc totul din expectativă, fără a se implica. Cunoaşterea dar şi identificarea unor elemente de psihopedagogie nutriţională, vin în sprijinul celor ce doresc a se implica , demonstrând că se poate interveni atunci când se doreşte acest lucru, având, ca în cazul de faţă, instrumente viabile de lucru.

        Maria Dorina Pașca este conf. univ. dr. psih., cadru didactic la Facultatea de Medicină, șef Disciplină Etică și științe socio – umane din cadrul Universității de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie (UMFST) „George Emil Palade” din Târgu Mureș. Sursa Blogul universitatii

        Dintra cartile sale:

Povestea terapeutica, Ed. Ardealul 2004, 2008

Elemente de psihopedagogie nutriţională, Ed. University Press 2009

Terapii ocupaţionale şi arte combinate. Repere creative, Ed. University Press 2016

Identitati ale consilierii psiho-nutritionale, Ed. University Press 2017

Noi perspective in psihologia medicala, Ardealul 2017

Cuprins:

Cuvânt înainte

Capitolul 1. Ce este psihopedagogia nutriţională

1.1. Definiţie conceptuală

1.2. Legături interdisciplinare

Capitolul 2. Metode de cercetare specifice psihopedagogiei nutriţionale

2.1. Metoda – identitate ştiinţifică

2.2. Metode de investigare psihopedagogică

Capitolul 3. Dualitatea: sănătate- boala/ normalitate-anormalitate

3.1. Sănătatea ca stare de bine

3.2. Interrelaţia: sănătate- mediu- alimentaţie

3.3. Boala şi disconfortul psihic

3.4. Normalitatea în similitudinea sănătăţii

3.5. Relaţia dintre anormalitate şi boala

Capitolul 4. Cunoaşterea personalităţii umane

4.1. Tipologia umană

4.2. Personalitatea- trăsături de personalitate

4.3. Tipologia dietetică

Capitolul 5. Abordarea actului nutriţional din perspectiva cunoaşterii particularităţilor de vârstă

5.1. Pacientul copil- inocenţa

5.2. Pacientul adolescent- căutarea

5.3. Pacientul adult- stabilitatea

5.4. Pacientul bătrân- senectutea

Capitolul 6. Implicarea psihopedagogică în actul nutriţional

6.1. Identitatea actului de nutriţie

6.2. Implicarea psihopedagogică a actului nutriţional

Capitolul 7. Nutriţia din perspectiva factorilor dezvoltării umane

7.1. Locul şi rolul eredităţii

7.2. Implicaţiile structurale ale mediului

7.3. Impactul actului educaţional

Capitolul 8. Educaţia medico- psiho- socială vizând nutriţia

8.1. Acordarea asistenţei medicale

8.2. Consilierea psihologică aferentă

8.3. Intervenţia şi abordarea socială

Capitolul 9. Calitatea vieţii şi stilul de viaţa în actul nutriţional

9.1. Ciclul vieţii- moment evolutiv

9.2. Calitatea vieţii- indice social

9.3. Stilul de viaţă atitudine comportamental-nutriţională

Capitolul 10. Autoeducaţia ca prioritate în actul nutriţional

10.1. Cerinţele educaţiei permanente

10.2. Aria cognitivă a autoeducaţiei

Capitolul 11. Tulburări comportamentale de risc nutriţional

11.1. Anorexia - „moda” adolescenţei

11.2. Bulimia - rezultanta „crizei”

Capitolul 12. Impactul psihologic al obezităţii

12.1. Obezitatea, identităţi

12.2. Obezitatea şi dezvoltarea personală

Capitolul 13. Impactul psihopedagogic al curei de slăbire

13.1. Cura de slăbire, concept, atitudine

13.2. Impactul curei de slăbire asupra dezvoltării personale

Capitolul 14. Rolul tradiţiilor alimentare şi al postului

14.1. Tradiţia alimentară între mit şi realitate

14.2. Postul, între izbăvire, penitenţă şi modă

Capitolul 15 Implicarea psihoterapiilor în menţinerea echilibrului nutriţional

15.1. Psihoterapia, elemente structurale

15.2. Psihoterapiile specifice domeniului nutriţional

Concluzii

Bibliografie

IDENTITATI ALE CONSILIERII PSIHO-NUTRITIONALE

Autor: Maria Dorina Pasca
Editura University Press
An aparitie : 2017
Editia I
ISBN 978-973-169-490-0
Nr pagini : 180
Format 130 x 200
Pretul la data postarii : 15 lei la Editura, 23 lei la delfin, 
pdf aici

Descriere: (fragment din introducere)

        Cu adevărat, consilierea psiho-nutrițională se află la început de drum, fiind cea care aduce noutatea într-un domeniu unde sănătatea atât pentru trup dar și suflet, trebuie să se afle pe aceeași lungime de undă, hrana lor trăind în perfectă simbioză. 

        În acest context, Pitagora ne amintește că: “ Veghează asupra bunei sănătăți a trupului tău. Mănâncă, bea și fă exerciții cu moderație. Măsura ta cea dreaptă este aceea care te împiedică a te moleși. Și obișnuiește-te cu un regim curat și sever”. 

        Astfel, consilierea psiho-nutrițională situează în prim plan, îmbinarea elementelor de consiliere psihologică cu cele nutriționale, determinând în final, apariția ecuației în care necunoscuta -greutatea- trecută prin radicalii afectivi și cei ai stimei și încrederii de sine, ajung în final la rezultanta-stilul de viață sănătos ce reprezintă practic, matricea noastră personală. Fiind la început de drum în acest domeniu, cartea de față se dorește a fi un viabil instrument de lucru ce permite ca bonus, amprenta personal-pozitivă prin rezultatele obținute a consilierului psiho-nutriționist, abilitatea sa constând în a reuși să mențină un echilibru între hrana trupească și cea sufletească.

        Maria Dorina Pașca este conf. univ. dr. psih., cadru didactic la Facultatea de Medicină, șef Disciplină Etică și științe socio – umane din cadrul Universității de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie (UMFST) „George Emil Palade” din Târgu Mureș. Sursa Blogul universitatii

        Dintra cartile sale:

Povestea terapeutica, Ed. Ardealul 2004, 2008

Elemente de psihopedagogie nutriţională, Ed. University Press 2009

Terapii ocupaţionale şi arte combinate. Repere creative, Ed. University Press 2016

Identitati ale consilierii psiho-nutritionale, Ed. University Press 2017

Noi perspective in psihologia medicala, Ardealul 2017

Cuprins:

CAP.1 - Ce este consilierea psihologică / 5

1.1 - determinări structurale / 5

CAP. 2 - Conceptul de consiliere psiho-nutriţională / 13

2.1 - matricea problemei / 13

2.2 - ascultarea şi întrebarea / 17

2.3 - profilul consilerului psiho-nutriţional / 25

2.4 - consilierea individuală şi de grup / 28

CAP. 3 - Relaţia vârstă – hrană / 33

3.1 - copil / 33

3.2 - adolescent / 38

3.3 - adult / 42

3.4 - vârstnic / 45

CAP.4 - Identitatea persoanelor consiliate psiho-nutriţional /47

4.1 - sub tratament medicamentos / 47

4.2 - sportivi / 48

4.3 - persoane CES / 50

4.4 - persoane dificile / 53

4.5 - situaţii speciale / 69

 

CAP.5 -Tulburări comportamental-nutriţionale / 74

5.1 - anorexia / 74

5.2 - bulimia / 77

5.3 - obezitatea / 80

5.4 - cura de slabire / 85

CAP.6 - Rolul programului nutriţional personalizat / 93

6.1 - definiţie / 93

6.2 - factori psihosociali / 96

6.3 - fişa de investigaţie atitudinal-comportamentalnutriţională / 100

6.4 - umami-al cincilea gust / 118

CAP.7- Elemente de psihoterapie specifice / 134

7.1 - concepte / 134

7.2 - terapii scurte / 137

7.3 - terapii ocupaţionale / 141

7.4 - exerciţii – joc – terapii ocupaționale / 148

BIBLIOGRAFIE / 188

CODUL CIRCADIAN. Cum sa scazi in greutate, sa te incarci cu energie si sa-ti transformi sanatatea de dimineata pana la miezul noptii

Autor: Satchin Panda
Editura Life Style
Colectia Sanatate
An aparitie : 2023
Editia I
Editia originala: The Circadian Code: Lose Weight, Supercharge Your Energy, and Transform Your Health from Morning to Midnight
Traducerea Constanti Dumitru-Palcus
ISBN 978-606-789-386-1
Nr pagini : 384
Format 130 x 200
Pretul la data postarii : 50,15 lei la Editura, 50,15 lei la elefant, 59 lei la libris

pdf aici

Descrierea editurii:

        La fel ca majoritatea oamenilor, probabil că în fiecare zi te trezești, mănânci și te culci cam la aceleași ore. Dacă ai suferit vreodată efectele decalajului de fus orar sau ai făcut o noapte albă, știi că acest program poate fi perturbat cu ușurință. Însă, pentru unii oameni, acest dezechilibru – dificultatea de a dormi noaptea, senzația de foame la ore neobișnuite sau oboseala subită survenită la orele prânzului – este o constantă. Dacă faci parte dintre aceste persoane, dr. Satchin Panda, unul dintre cei mai importanți cercetători ai ritmurilor circadiene, are un plan de resetare a acestui „ceas interior".

        Începând cu o explicație aprofundată a ritmului circadian – de ce este important, cum funcționează și cum să ne dăm seama atunci când nu funcționează optim – Codul circadian prezintă schimbările stilului de viață pe care trebuie să le faci pentru a reveni pe drumul cel bun.

Este un plan concret de scădere în greutate, îmbunătățire a somnului, optimizare a activității fizice și gestionare a tehnologiei în așa fel încât să nu-ți afecteze negativ ritmul natural al organismului. Metodele doctorului Panda îți vor schimba viața, arătându-ți cum să previi și să inversezi evoluția unor boli ca diabetul, cancerul și demența, precum și afecțiuni ale microbiomului, cum ar fi refluxul gastroesofagian, arsurile stomacale și sindromul intestinului iritabil.

        „A-ți armoniza viața cu ritmurile circadiene ale corpului constituie unul dintre factorii esențiali ai longevității. Codul circadian oferă un program complet de recalibrare a activităților diurne/nocturne, de optimizare a somnului, de scădere în greutate, de învățare/muncă și de activitate fizică." – Dr. Valter Longo

        Dr. Satchin Panda este expert de frunte în domeniul cercetărilor legate de ritmul circadian. Este profesor la Institutul Salk de Studii Biologice și membru fondator al Centrului pentru Biologie Circadiană din cadrul Universității California din San Diego. Ca o recunoaștere a impactului activității sale legate de ritmurile circadiene și diabet, dr. Panda a fost invitat să ia cuvântul la conferințe din toată lumea, inclusiv Diabetes UK, Asociația Americană a Diabetului, Asociația Daneză a Diabetului, precum și la alte organizații profesionale dedicate diabetului din Europa și Australia.

Cuprins:

Prefaţă   9

    Partea I: Ceasul circadian

Capitolul 1: Suntem cu toţii lucrători în schimburi   27

Capitolul 2: Cum funcţionează ritmurile circadiene: coordonarea temporală este totul   55

Capitolul 3: Monitorizare şi testare: este codul tău circadian sincronizat?   84

    Partea a II-a: Stilul de viaţă circadian

Capitolul 4: Un cod circadian pentru un somn excelent   113

Capitolul 5: Alimentaţia cu restricţie temporală — reglează-ţi ceasul pentru pierderea în greutate   146

Capitolul 6: Optimizarea învăţării şi a activităţii profesionale   182

Capitolul 7: Sincronizează-ţi exerciţiile fizice cu codul circadian   205

Capitolul 8: Adaptarea la perturbatoarele supreme: luminile şi ecranele   229

    Partea a III-a: Optimizarea sănătăţii circadiene

Capitolul 9: Ceasul, microbiomul şi problemele digestive   255

Capitolul 10: Codul circadian pentru abordarea sindromului metabolic: obezitate, diabet şi boli cardiace   279

Capitolul 11: Întărirea sistemului imunitar şi tratarea cancerului   298

Capitolul 12: Codul circadian al optimizării sănătăţii creierului   321

Capitolul 13:O zi circadiană perfectă   342

Mulţumiri   347

Note   353

PRETUL FRUMUSETII. Tulburarile alimentare si implicatiile psihosociale ale acestora

Autor: Alina Chiracu (coord)
Editura Universitara
Colectia Psihologie aplicata
An aparitie : 2021
Editia I
ISBN 978-606-28-1327-7 
Nr pagini : 242
Format 130 x 200
Pretul la data postarii : 35 lei la Editura, 

Descrierea editurii:

        Frumusetea este in fiecare dintre noi... sub o forma sau alta. Frumusetea este o reflectare a ceea ce suntem in interior, in exterior, in minte si in trup, in toate adunate. Atunci cand ne raportam la standardele stricte de frumusete impuse de industria fashion sau media, frumusetea devine o tinta, adesea greu de atins, al carei pret poate deveni extrem de ridicat. 

Tulburarile alimentare se asociaza intr-o mare masura cu atingerea standardelor de frumusete, cu dorinta de a avea un corp subtire, cu visul de a avea un aspect perfect. Pare greu de suportat gandul ca nu suntem impecabili, suntem invatati sa ne raportam la un ideal pentru atingerea caruia facem eforturi adesea dureroase. Ne comparam cu ceilalti, ne pozitionam mai sus sau mai jos, uitand ca suntem mai mult decat corpul nostru, uitand ca este atat de simplu sa ne acceptam pur si simplu, sa fim de acord cu ceea ce este natural si autentic in noi. Meritam sa ne simtim frumosi, sa ne iubim pentru ceea ce suntem si sa mentinem un echilibru intre aspectul nostru si starea de sanatate fizica si psihica. 

        Putem avea grija de corpul nostru si fara sacrificii, dar numai atunci cand intelegem ca adevarata frumusete nu este impusa de niste standarde, ci exista in sine, atunci cand ii permitem sa se exprime liber.

        Alina Chiracu este psiholog, Asistent universitar, Universitatea din București , Catedra de Psihologie

        Dintre cartile sale:

Destainuiri cu psihologul. De la copilarie la varsta intelepciunii (coautor), Ed. Universitatii din Bucuresti 2017

Studii de psihologia educatiei (coord), Universitara 2018

Pretul frumusetii. Tulburarile alimentare si implicatiile psihosociale ale acestora (coord), Universitara 2021

Studii de psihologie aplicata. O viata in slujba psihologiei (coord), Universitara 2022

Privind intotdeauna peste umar. Anxietatea (coord), Universitara 2022

Adanca mea tristete: Depresia (coord), Universitara 2022

Puterea de a merge mai departe. Rezilienta (coord), Universitara 2022

E cald si bine langa tine. Atasamentul (coord), Universitara 2023

Cu sange rece. Triada intunecata a personalitatii (coord), Universitara 2023

Cuprins:

Cuvant inainte  7

Scurta incursiune in istoria frumusetii (Alina Chiracu)  9

As fi putut sa fiu explorator (de lumi vechi) (Costin Bratu)  15

Frumusetea este naturalete, frumusetea este natura (Stefania Chihaia)  21

Oglindindu-ne in industria fashion (Alexandra Dogarescu)  27

Studiu de caz (Bianca-Maria Caraba)  31

Partea I Tulburarile alimentare  37

Tulburarile de comportament alimentar Tipuri, caracteristici, simptomatologie  39

Tulburarile de alimentatie prin prisma psihiatrului (Adrian Nicu Lupu)  51

Tulburarile alimentare din perspectiva psihanalitica (Ruxandra Rascanu)  64

Mass media si idealul de frumusete si de forma (Alina Chiracu)  74

Evaluarea tulburarilor alimentare (Alina Chiracu)  81

Abordarea terapeutica a tulburarilor de alimentatie (Smaranda Gutu, Florinda Golu)  89

Partea a II-a Studii  101

Relatii intre stilurile de atasament si tulburarile alimentare (dintr-o perspectiva evolutionista) (Melissa Nistor)  103

Rolul beauty influencerilor asupra imaginii corporale si a stimei de sine in randul persoanelor de gen feminin (Camelia Iulia Maria Vlad)  124

Factori determinanti ai comportamentului alimentar emotional in randul adultilor emergenti (Catalina Georgiana Pop)  143

Tulburarile de alimentatie, stereotipurile despre corpul ideal si aprecierea corporala (Ioana Ana Maria Volosin)  172

Rolul moderator al presiunii socioculturale in relatia dintre comportamentul alimentar dezadaptativ si ortorexia nervoasa (Andreea-Anamaria Mirescu)  191

Nemultumirea fata de corp si rolul acesteia in manifestarea depresiei si anxietatii postpartum (Gabriel Pircalabu)  213

TULBURARILE DE COMPORTAMENT ALIMENTAR SI OBEZITATEA LA COPII SI ADOLESCENTI

Autor: Violeta Enea, Adela Moldovan, Raluca Anton
Editura Polirom
Colectia Psihologie clinica si psihoterapie
An aparitie : 2017
Editia I
ISBN 978-973-46-6466-5
Nr pagini : 248
Format 130 x 200
Pretul la data postarii : 34,95 lei la Editura, 26,21 lei la elefant, 27,26 lei la libris
Disponibilitate BCU
 previzualizare google books

Descrierea editurii:

         „Obiectivul cărţii este de a umple golurile de informaţie din literatura de specialitate disponibilă în limba română prin abordarea terapeutică a tulburărilor de comportament alimentar la copii şi adolescenţi. Tratamentul acestor tulburări, în mod obişnuit, presupune mobilizarea unei întregi echipe de specialişti care poate include, în afară de psihologul clinician, un medic pediatru, un internist (eventual endocrinolog sau cardiolog), un psihiatru, un dietetician şi diferiţi terapeuţi, în funcţie de caz. Volumul se adresează tuturor acestor categorii de specialişti interesaţi de perspectiva psihologică a acestor tulburări şi, în egală măsură, părinţilor şi studenţilor la psihologie şi medicină. Părinţii vor avea ocazia de a înţelege rolul activ pe care îl au de îndeplinit în lupta cu tulburarea de alimentaţie, iar cartea le va pune la dispoziţie recomandări privind căile de acţiune adecvate pe care ar putea să le urmeze în cazul fiecărei tulburări în parte.” (Ion Dafinoiu)

        Adela Moldovan este psihoterapeut specialist, format în terapie cognitiv-comportamentală, şi a obţinut titlul de doctor în psihologie în cadrul Universităţii „Babeş-Bolyai” din Cluj-Napoca, Departamentul de Psihologie Clinică şi Psihoterapie, avînd ca tematică tratamentul psihologic al obezităţii. Preocupată de domeniul comportamentului alimentar, este şi ambasador voluntar al Jamie Oliver’s Food Revolution. În această calitate a desfăşurat mai multe proiecte de promovare a alimentaţiei sănătoase în grădiniţe şi şcoli.

        Raluca Anton este psihoterapeut specialist, format în terapie cognitiv-comportamentală, şi a obţinut titlul de doctor în psihologie în cadrul Universităţii „Babeş-Bolyai” din Cluj-Napoca, Departamentul de Psihologie Clinică şi Psihoterapie. Pasionată de televiziune, colaborează din anul 2011 cu Look TV, unde realizează emisiunea „Jurnal de psiholog”. Timp de doi ani a susţinut seminare pentru studenţii Facultăţii de Psihologie şi Ştiinţe ale Educaţiei, din cadrul Universităţii „Babeş-Bolyai”, la materiile „Psihodiagnostic” şi „Intervenţii şi diagnostic la copii”.

        Violeta Enea este conferenţiar doctor în cadrul Facultăţii de Psihologie şi Ştiinţe ale Educaţiei, Universitatea „Alexandru Ioan Cuza”, Iaşi, şi psihoterapeut format în hipnoză clinică şi terapie ericksoniană. Susţine cursuri de evaluare psihologică şi psihodiagnostic clinic. Sursa Polirom

    De acelas autor: 

Anorexia nervoasă. Teorie, evaluare şi tratament (coautor), Polirom 2012

Bulimia nervoasă. Teorie, evaluare şi tratament (coautor), Polirom 2016

Tulburările de comportament alimentar şi obezitatea la copii si adolescenţi (coautor), Polirom 2017

Evaluarea psihologică. Manualul psihologului clinician (coautor, coord), Polirom 2017

Interventii psihologice in scoala. Manualul consilierului scolar (coord), Polirom 2019

Abordarea psihologică a adopţiei şi asistenţei maternale (coord), Polirom 2021

Cuprins:

Prefaţă (Ion Dafinoiu)   9 

Partea I Tulburările de comportament alimentar (TCA) - fundamente 

Obezitatea 

1. Introducere (Raluca Anton)  13 

2. Normalitate şi patologie în comportamentul alimentar al copiilor şi adolescenţilor (Raluca Anton) 16 

2.1. Dificultăţi de clasificare a tulburărilor de alimentaţie la copii şi adolescenţi  16

2.2. Trecerea de la hrănire la alimentare şi probleme tipice de alimentaţie  18 

2.3. Probleme medicale care afectează comportamentul alimentar 20 

3. Tipuri de tulburări alimentare la copii şi adolescenţi (Raluca Anton)  22 

3.1. Tulburări alimentare în perioada de sugar şi în cea a copilăriei mici  22 

3.1.1. Pica  23 

3.1.2. Ruminaţia  26 

3.1.3. Anorexia nervoasă infantilă   28 

3.1.4. Tulburarea de comportament alimentar a reglării dispoziţiei   30 

3.1.5. Tulburarea de comportament alimentar în legătură cu relaţia părinte-copil  31

3.1.6. Aversiunea senzorială faţă de alimente 33 

3.1.7. Tulburarea de comportament alimentar asociată cu o condiţie medicală  34

3.1.8. Tulburarea de comportament alimentar asociată cu afecţiuni ale tractului gastrointestinal   35 

3.2. Tulburări alimentare în perioada preadolescenţei şi adolescenţei 36 

3.2.1. Anorexia nervoasă (AN) 36 

3.2.2. Bulimia nervoasă (BN) 40 

3.2.3. Tulburarea de alimentare compulsivă  44 

3.2.4. Sindromul alimentării nocturne 46 

3.2.5. Tulburarea de comportament alimentar fără altă specificaţie   48 

3.3. Probleme alimentare atipice  50 

3.3.1. Evitarea alimentelor pe fond emoţional  51 

3.3.2. Fobia de alimente 52 

3.3.3. Alimentaţia selectivă  53 

3.3.4. Disfagia funcţională   55 

3.3.5. Vărsăturile psihogenice  55 

3.3.6. Refuzul alimentar 56 

4. Cauze ale tulburărilor alimentare la copii şi adolescenţi (Raluca Anton, Adela Moldovan) 57 

4.1. Factori etiologici generali  57 

4.1.1. Factori ereditari   57 

4.1.2. Factori personali de vulnerabilitate pentru tulburările de comportament alimentar 59 

4.1.3. Factori sociali   60 

4.1.4. Mass-media 61 

4.2. Factori etiologici specifici 63 

4.2.1. Tulburările de ataşament 63 

4.2.2. Tulburările pervazive de dezvoltare  64 

4.2.3. Factorii stresanţi de mediu 65 

4.2.4. Probleme ale membrilor familiei care favorizează apariţia TCA la copii   65 

5. Comorbidităţi asociate tulburărilor alimentare (Raluca Anton) 67 

6. Obezitatea la copii şi adolescenţi (Violeta Enea)  71 

6.1. Prevalenţa obezităţii la copii şi adolescenţi 73

6.2. Factorii de risc asociaţi cu obezitatea la copii şi adolescenţi 73 

6.3. Consecinţe ale obezităţii la nivel fizic şi psihosocial  77 

6.4. Tratamente psihologice bazate pe dovezi empirice pentru obezitatea din copilărie  80 

Bibliografie 89 

Partea a II-a . Evaluarea psihologică a tulburărilor de comportament alimentar la copii şi adolescenţi 

 

Obiectivele evaluării   115 

7. Diferenţe între evaluarea copiilor şi a adolescenţilor comparativ cu evaluarea psihologică a adulţilor (Violeta Enea) 116 

7.1. Evaluarea criteriilor fiziologice   118 

7.2. Evaluarea criteriilor comportamentale   119 

7.3. Evaluarea criteriilor cognitive   120 

8. Instrumente de evaluare dezvoltate iniţial pentru populaţia adultă, dar utilizate şi în evaluarea copiilor şi adolescenţilor (Violeta Enea)  123 

9. Instrumente de evaluare a tulburărilor de comportament alimentar dezvoltate pentru copii şi adolescenţi (Violeta Enea)  126 10. Instrumente pentru părinţi (Violeta Enea)  129 

Bibliografie  130 

Partea a III-a . Tratamentul şi prevenţia tulburărilor de comportament alimentar la copii şi adolescenţi 

11. Caracteristici generale ale tratamentului tulburărilor alimentare ale copiilor şi adolescenţilor (Adela Moldovan)   137 

11.1. Adaptările necesare tratamentului TCA în cazul copiilor şi adolescenţilor   139

11.2. Consilierea nutriţională  142 

11.3. Imaginea corporală   148 

12. Intervenţii terapeutice specifice în tulburările de comportament alimentar (Adela Moldovan)  152 

12.1. Terapia cognitiv-comportamentală   152 

12.2. Terapia de familie  162 

12.3. Terapia interpersonală  166 

12.4. Farmacoterapia  168 

12.5. Alte tipuri de intervenţii 170 

12.5.1. Terapiile spirituale şi consilierea pastorală   170 

12.5.2. Abordări terapeutice psihodinamice  174 

12.5.3. Forme intensive de tratament  175 

13. Menţinerea rezultatelor. Obstacole în tratamentul tulburărilor de comportament alimentar (Adela Moldovan)  178 

13.1. Menţinerea rezultatelor   178 

13.2. Obstacole în tratamentul tulburărilor de comportament alimentar ale copiilor şi adolescenţilor  182 

13.3. Stigmatizarea asociată tulburărilor de comportament alimentar  185 

14. Prevenirea dezvoltării tulburărilor de comportament alimentar la copii şi adolescenţi (Violeta Enea)   189 

14.1. Definiţia prevenţiei   189 

14.2. Tipuri de prevenţie   190 

14.3. Programe de prevenţie  192 

15. Cum îşi pot ajuta părinţii copilul diagnosticat cu o tulburare de comportament alimentar (Violeta Enea)  205 

15.1. Importanţa recunoaşterii simptomelor de către părinţi   208 

15.2. Experienţele părinţilor care au un copil cu tulburare de alimentaţie 213 

15.3. Recomandări pentru părinţi   220 

15.4. Ce trebuie să fac dacă copilul meu suferă de:  224 

15.4.1. Alimentare restrictivă/evitantă 224 

15.4.2. Fobie alimentară  225 

15.4.3. Tulburare de alimentare selectivă  226 

15.4.4. Refuzul alimentelor 226 

15.4.5. Sindromul de refuz pervaziv 227 

15.4.6. Textura produselor alimentare necorespunzătoare vârstei copilului  227

15.4.7. Evitarea produselor alimentare pe fond emoţional  227 

15.4.8. Anorexie nervoasă cu debut în copilărie  228 

15.4.9. Bulimie nervoasă cu debut în copilărie 228 

Bibilografie 231 

BULIMIA NERVOASA. Teorie, evaluare si tratament

Autor: Violeta Enea, Cornelia Măirean, Ion Dafinoiu
Editura Polirom
Colectia Psihologie clinica si psihoterapie
An aparitie :2016
Editia I
ISBN 978-973-46-6324-8
Nr pagini : 272
Format 130 x 200
Pretul la data postarii :32,95 lei la Editura, 24,71 lei la librarie.net, 27,41 lei la pitic
Disponibilitate BCU

Descrierea editurii:

        Tulburare de alimentatie declansata pe fond psihic, bulimia nervoasa afecteaza in prezent citeva zeci de milioane de persoane din toata lumea. Volumul analizeaza diversii factori declansatori ai bolii, de la cei genetici pina la cei psihologici sau socioculturali, modalitatile de diagnosticare si tipurile cele mai adecvate de tratament, selectate pe baza experientei psihoterapeutice a autorilor si a rezultatelor obtinute. Lucrarea se adreseaza atit psihologilor clinicieni, psihoterapeutilor si studentilor de la facultatile de psihologie si medicina, cit si persoanelor care sufera de bulimie.

        Cornelia Mairean este asistent universitar doctor in cadrul Facultatii de Psihologie si Stiinte ale Educatiei, Universitatea "Alexandru Ioan Cuza" din Iasi. Domeniile sale de interes includ: psihologia transporturilor, stress si pierdere traumatica, rezilienta si dezvoltare personala. Sursa 

        De acelas autor:

Psihologia traumei (coautor), Polirom 2014

Bulimia nervoasa. Teorie, evaluare si tratament (coautor), Polirom 2016

Stres traumatic si dezvoltare personala posttraumatica, Institutul european 2017

Metode cantitative de cercetare. Designuri și aplicații în științele sociale, Polirom 2022

        Violeta Enea este conferenţiar doctor în cadrul Facultăţii de Psihologie şi Ştiinţe ale Educaţiei, Universitatea „Alexandru Ioan Cuza”, Iaşi, şi psihoterapeut format în hipnoză clinică şi terapie ericksoniană. Susţine cursuri de evaluare psihologică şi psihodiagnostic clinic. Sursa Polirom

    De acelas autor: 

Anorexia nervoasă. Teorie, evaluare şi tratament (coautor), Polirom 2012

Bulimia nervoasă. Teorie, evaluare şi tratament (coautor), Polirom 2016

Tulburările de comportament alimentar şi obezitatea la copii si adolescenţi (coautor), Polirom 2017

Evaluarea psihologică. Manualul psihologului clinician (coautor, coord), Polirom 2017

Interventii psihologice in scoala. Manualul consilierului scolar (coord), Polirom 2019

Abordarea psihologică a adopţiei şi asistenţei maternale (coord), Polirom 2021

        Ion Dafinoiu este prof. dr. în cadrul Facultăţii de Psihologie şi Ştiinţe ale Educaţiei, Universitatea „Al.I. Cuza” Iaşi, titularul cursurilor Psihodiagnostic clinic, Psihoterapii scurte, Hipnoză clinică şi terapie ericksoniană. Sursa Polirom

    De acelas autor:

Evaluarea psihologică. Manualul psihologului clinician (coord), Polirom 2017

Bulimia nervoasă. Teorie, evaluare şi tratament (coautor), Polirom 2016

Psihologie socială clinică (coord), Polirom 2014

Anorexia nervoasă. Teorie, evaluare și tratament (coautor), Polirom 2012

Psihodiagnostic, Ed. Universitatii Al.I.Cuza, 2007

Hipnoza clinica. Tehnici de inductie.Strategii terapeutice (coautor), Erota 2002, Polirom, 2003, 2007

Introducere in psihoterapie, vol I si vol II, Ed. Universitatii “Al.I.Cuza” 2003, 2008

Psihoterapii scurte, Ed. Universitatii “Al.I.Cuza” 2003, Polirom 2005

Personalitatea. Metode de abordare clinica, Polirom 2002, 2007

Elemente de psihoterapie integrativa, Polirom 2000, 2001, 2007

Cuprins:

Cuvăt inainte  9 

Partea I Aspecte teoretice 

Istoricul şi definirea bulimiei nencose 13 

Criteriile de diagnostic al bulimiei nervoase 16 

Criterii de diagnostic conform DSM-5 16 

Criterii de diagnostic conform ICD-10 19 

Asemănări şi diferenţe intre criteriile propuse de DSM-5 şi ICD-10   20 

Validitatea criteriilor de diagnostic in studii empirice 21 

Diagnosticul diferenţial al bulimiei nervoase 25 

Anorexia nervoasă 26 

Tulburarea de alimentare compulsivă 27 

Sindromul Kleine-Levin 28 

Tulburarea depresivă majoră cu caracteristici atipice 28 

Tulburarea de personalitate borderline 29 

Comorbidităţi  29 

Manifestări specifice comportamentale, emotionale şi cognitive in bulimia nenvasă 34 

Componamente specifice  34 

Manifestări emoţionale 41 

Manifestări cognitive  44 

Strategii de coping 46 

Debutul, evolutia in timp şi riscul de mortalitate ale bulimiei nervoase 49 

Debutul 49 

Evolutia in timp 51 

Riscul de mortalitate 53 

Epidemiologia bulimiei nervoase 55 

Aspecte generale privind prevalenţa şi incidenta bulimiei nervoase 55 

Aspecte privind prevalenţa bulimiei nervoase in diferite culturi 58 

Etiologia bulimiei nervoase 60 

Factori de risc genetici şi biologici 60 

Factori socioculturali  65 

Factori psihologici 75 

Rolul evenimentelor de viată. Stresul şi copingul 79 

Modele teoretice explicative ale bulimiei nervoase 83 

Modele cognitiv-comportamentale 83 

Modelul sistemic de familie 90 

Modelul psihanalitic  92 

Modelul sociocultural 93 

Perspectiva dezvoltării 95 

Modelul dual al lui Stice 96 

Teoria obiectificării a lui Fredrikcson şi Roberts 97 

Modelul lui Vaz-Leal 98 

Modelul retinerii  100 

Modelul reglării ernotionale  101 

Consecinte la nivel fizic, psihologic şl social ale bulimiei nervoase 103 

Consecinte la nivel fizic 103 

Complicatii psihologice  105 

Consecinte sociale 106 

Bibliografie 109 

Partea a II-a Evaluarea psihologică şi tratamentul bulimiei nervoase 

Evaluarea bulimici nervoase  133 

Screeningul  134 

Interviul iniţial  135 

Insuumente standardizate  140 

Evaluarea medicală 141 

Motivaţia pentru schimbare  142 

Conceptualizarea cazului  146 

Tratamentul bulimiei nervoase  149 

Terapia cognitiv-componamentală 151 

Terapia integrativă cognitiv-afectivă   190 

Programele de terapie autoadministrata  194 

Interventiile de grup 199 

Psihoterapia interpersonală 203 

Terapia comportamentala dialectică  211 

Terapia familiei  225 

Terapia psihodinamică 229 

Bibliografie 235 

Anexe 

Scala de diagnostic al tulburărilor de alimentatie (Eating Disorder Diagnostic Scale) - versiunea DSM-5 (EDDS-5) 251 

Interviul de diagnostic al tulburărilor de alimentaţie 258 

Scala presiunii socioculturale percepute (Perceived Sociocuitunal Pressure Scale) 265 

Scala stereotipului corpului ideal - revizuită (Ideal Body Stereotype Seale - Revised) 267